动脉硬化最基本的饮食建议 动脉硬化应该这样预防

2020年03月24日 来源:

动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,是动脉管壁增厚、变硬,失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称。到底动脉硬化吃什么好?当然是一定要有一个良好的生活习惯,合理饮食,适量运动,平时要多运动。饮食调养是预防动脉硬化的主要措施!

这样饮食可预防动脉硬化一、膳食原则

(1)主食膳食原则:食物多样,谷类为主,粗细搭配。

(2)蔬菜水果膳食原则:增加纤维素高的蔬菜、水果摄入。

(3)鱼肉蛋奶膳食原则:多吃黄豆及其制品,减少肉类的摄入,鱼类以有鳞鱼为主。

(4)油脂膳食原则:减少烹调油用量,食用油每日要控制在

(5)盐及调味品膳食原则:清淡少盐膳食,控制盐

(6)烹调方法宜采用清蒸、水煮、凉拌、炖菜等方式,少用油炸、炒、煎等烹调方式。

(7)其它原则:食不过量,天天运动,保持健康体重;三餐分配要合理,避免过饱和暴饮暴食;每天足量饮水,合理选择饮料;如饮酒应限量;吃新鲜卫生的食物;胆固醇供给量以不超过300mg为宜。

二、宜用食物

(1)选用黄豆及其制品:如豆腐、豆干、百叶、绿豆、赤豆等。

(2)多吃水产海味食物:如海带、海蜇、紫菜、海藻。

(3)植物油:豆油、花生油、菜籽油。

三、忌(少)用食物

(1)禁用高胆固醇食物,如猪皮、猪爪、带皮蹄膀、内脏、脑髓、鱼子、虾脑、虾皮、蟹黄、奶油、腊肠及鸡蛋黄等。

(2)限制单糖和双糖含量高的食物,如甜点心、各种糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。

四、营养保健指导

1、营养干预原则:供给充足的维生素和矿物质。

2、营养推荐组方:

维生素C:有降低血胆固醇的作用,防止动脉硬化,增 加血管韧性。

维生素E:防止多不饱和脂肪酸和磷脂的氧化,抗凝血、增强免疫力、改善外周循环,防止动脉粥样硬化。

维生素B1:不足可使心肌代谢发生障碍,严重时导致心力衰竭,出现脚气病性心脏病的临床症候。

烟酸:降低低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白作用较显著,有抗动脉粥样硬化效果。

铬:可提高高密度脂蛋白浓度,降低血清胆固醇的含量。

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